"Naukšēnu vīna darītava" darina vīnus kopš 2012. gada. Tās saimnieks ir Jānis Baunis. Vīna gatavošana notiek otrajā paaudzē - tās aizsācējs ir Jāņa tēvs - Ilmārs Baunis.
Nepilnu trīs gadu laikā ir radīts plašs vīnu klāsts, modernizēta vīna ražotne kā arī sasniegti labi panākumi konkursos.
Augļi un ogas tiek audzēti tur pat Naukšēnos - Paradīzes ābeļdārzā - bioloģiski sertificētā dārzā - 6 ha platībā.
Rudenī tiek rīkotas paradīzes ābolu lasīšanas talkas.
Vīna darītavā top sidri no paradīzes āboliem. Lepojamies ar to, ka daļa vīnu un sidru ir bioprodukts.
Ideja par vīna gatavošanu nav radusies nejauši. Jāņa tēvs jau vairāk kā 10 gadus darinājis vīnus savam priekam, un Jānis nolēmis pārņemt šīs zināšanas un pieredzi, lai nodarbotos ar vīna darīšanu jau nopietnāk. Saimniecība audzē paradīzes ābelītes, kā arī dažādus augļus un ogulājus vīna ražošanai.
Baltijas Kauss
Latvijas augļu un ogu vīnu konkurss 2016
Latvijas augļu un ogu vīnu konkurss 2015
Latvijas augļu un ogu vīnu konkurss 2014
Latvijas augļu un ogu vīnu konkurss 2012